분류 전체보기1 병어조림 만드는법 병어조림은 살이 부드럽고 고소한 병어를 간장 양념에 자작하게 졸여내는 담백한 밥도둑 반찬이에요.아래는 전통적인 병어조림 레시피입니다 🍲🐟 재료 (2~3인분 기준)병어 1마리 (중간 크기, 약 400g)무 1/3개 (약 300g)양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개 (선택)물 1컵 (200ml)양념장간장 4큰술고춧가루 1큰술 (매운맛 조절용)다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술 (생략 가능)설탕 1큰술맛술(또는 미림) 1큰술물엿 1큰술 (윤기용)후추 약간참기름 약간🍳 만드는 순서1️⃣ 재료 손질병어는 비늘을 긁고 내장을 제거한 뒤 깨끗이 씻어 2~3토막 냅니다.끓는 물에 살짝 데치거나, 소금과 청주를 뿌려 5분 두면 비린내가 줄어요.무는 1cm 두께로 썰고, 양파는 굵게 썰며 대파와 고추는 어슷 썰어.. 2025. 11. 4. 이전 1 다음